PLANEJAMENTO COMIDINHAS

Delícias para casamento do menu Roccia {editorial}

Seg, 20/Mar/2017

Pensando nas noivas que tem muitas dúvidas na hora de escolher o buffet, convidei o chef Onildo Rocha da Casa Roccia para apresentar algumas novidades e também opções que já são sucesso nas festas de casamento. 

Os três primeiros são finger food como o próprio nome já diz (comida para comer com os dedos), é uma comidinha para você comer com as mãos, sem necessidade de pratos. Um serviço bem frequente nos buffets de casamento, pois não há necessidade de sentar-se a mesa.

Espetada de salmão:

Salmão curado com salada de quinoa e creme azedo servido em louça individual como uma entrada leve.

Editorial buffet para casamento Roccia [Raquel Farias]Editorial buffet para casamento Roccia [Raquel Farias]Editorial buffet para casamento Roccia [Raquel Farias]

Pot-pie de bacalhau com azeitonas negras:

Mini torta de bacalhau fechado com massa folhada com azeitonas negras e servido no pote.

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Zucchini Roll:

Rolinhos de abobrinha marinada recheada com pasta de tomate seco e pesto de castanha de caju e pétalas de rosas.

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Mini-empratados são refeições servidos em porções individuais que possibilita substituir o jantar e proporciona mobilidade ao convidado, podendo se servir em pé. Os próximos pratos seguirão nessa categoria.

Cappeletti de burrata com molho de tomate e manjericão

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Risoto de cogumelo com camarão

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Couscous marroquino com cordeiros ao molho de ervas

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Para finalizar temos agora as Ostras: 

Elas são servidas em um bar de champanhe e ostras. Neste bar terá todo apoio e temperos e um barman abrindo as ostras temperando e servindo. As pessoas adoram comer as ostras e tomar drinks e champanhe, pois isso é um casamento perfeito.

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Lembrando que essa semana tem o evento Deguste, um momento será apresentado os novos serviços da Casa Roccia e algumas dessas delícias serão apresentadas também. Clique aqui para saber mais e inscreva-se já. 

 


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